第236章 程咬金:俺来蹭饭来了（2/2）
了坏肉的感觉。 趁着泡发血水的时候，尹煊处理着其他的食材。 葱姜蒜切成末。 两个番茄，在顶部切一个十字花刀，淋上些热水，把皮剥去，滚刀切成小块。 他准备做一道番茄牛肉。 这是一道看起来很粤式，但实际上是东北菜的菜式。 等牛腩泡发好，拎出来改刀切成小块，洗干净之后，放入碗里，加入盐、玉京秋、姜片、葱段，再腌制一段时间。 这是比较费力的一道菜品。 等腌制好了之后。 起锅下宽油，等油烧热，把腌制好了的牛肉，下入油锅中，炸至变色，捞出控油备用。 锅里留上一些底油。 下入干辣椒、花椒、煸炒出香味之后，再把番茄下入进去，一遍翻炒，一遍碾压成糜状，等完全成糊状，倒入适量的热水。
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