第172章 也许我可以考虑一下火锅?（1/2）
,如遇到内容乱码错字顺序乱,请退出模式或畅读模式即可正常。同样是三样食材。 “香菜、白萝卜、牛油”。 看到第一样食材，尹煊挑了挑眉毛，这次系统还真的挺贴心，自己做孜然羊肉正好是缺香菜，这就把香菜送上门来了。 价格也不算贵，五文一斤。 香菜是一种很特殊的食材。 喜欢它的人，爱得死去活来，不喜欢它的人，看一眼都如临大敌。 尹煊掏钱买了一斤，取出一根，清水洗干净后，咯吱咯吱地嚼了起来，他就是那种喜欢香菜的人。 接着看向第二样食材。 又粗又大的白萝卜。 白萝卜单独成不了大菜，可在炖肉汤的时候，尤其是羊肉汤的时候，是一种极好的辅料，甚至萝卜都可以和孜然争一争，究竟谁才是羊肉的正宫。 不过白萝卜价钱不算便宜，三文钱一根。 尹煊吃完手里最后一口香菜，随手买了一根，噗通一声，沉沉落入手中。至少得有三斤重，一个半白萝卜差不多就有尹露露的腿长。 看了看拳头大小的地瓜，又看了看这么粗、这么大的一根萝卜。 三文钱好像...还挺便宜的。 尹煊哐哐两刀，斩下一块萝卜，扒了皮就啃了起来，一丝丝辣味，嚼几口后就泛上甘甜味道。 是个好萝卜。 尹煊看向最后一样解锁出来的食材。 牛油。 价格也不便宜，五文钱，一块半斤的份量。 说它有用的吧，牛油几乎做不了什么菜，炒菜也远没有植物油来得好。如浏览器禁止访问，请换其他浏览器试试；如有异常请邮件反馈。 可要说它没用...一些糕点的制作离不开它。 像是什么牛油酥、牛油蛋糕。 最关键的是，现在这个天气，牛油的出现，让尹煊想到了一种冬天必不可少的吃饭方式——火锅。 虽然会有一些不着调、老眼昏花、老年痴呆的人，为了博人眼球，说一些诸如“火锅是最没文化的料理方式”。 但恰恰相反，论起文化底蕴，火锅还要在炒菜之上。 这是一种不亚于烧烤的古老饮食方式。 打春秋战国之时，就有在鼎、陶罐之中涮食的习俗。而在那个以一己之力，推动了整个考古学界发展的海昏侯墓中，就发掘出了火锅器皿。 炒菜不过才千年，勉强四个多鹰酱的历史长度。 可火锅是有两千多年的历史的。 火锅具体起源于哪不可考据，可吃法很多，各地都有，最广为人知的就是川派火锅，牛油麻辣的锅底。 也有京派的铜锅羊肉、内蒙的羊肉冰块火锅、潮汕的牛肉锅...当然也有那个最为臭名昭著的牛粪火锅。 冬天最不能缺的，就是火锅了。 大唐虽然有火锅，但这种吃法并不怎么受欢迎，调味料的不足始终是个弊病。 哪怕是潮汕的牛肉火锅，用的汤最清，不过是牛肉清汤和白萝卜，可也需要用到花椒、大蒜、百里香之类的香料。 尹煊一边啃着萝卜，一边思索起来。 铜锅好打，自己找铁匠好好说道说道，几个锅而已。 关键是选什么底料。 京派火锅这是必然的，汤底简单。内蒙的羊肉冰块火锅，这也不能少——尹煊跟着前女友吃过。,如遇到内容乱码错字顺序乱,请退出模式或畅读模式即可正常。羊肉和冰块一起煮，撒上少许盐，就鲜得无与伦比。 让尹煊为难的就是川派火锅，他是一个无辣不欢的人，京派和内蒙火锅虽好，可他也想吃一口辣的。 毕竟在美食上，他是一个罪恶的、花心的男人。 和其他火锅不同，川派火锅是所有火锅中最为复杂的一种，单是底料的调配，就要用到十多种香料，不比烤全羊简单。 手里的萝卜快啃完。 尹煊忽然想到，自己曾有一位蜀地的前女友，她稍微有些特殊，对甘松过敏，可无论哪家火锅底料里，都缺不了这个。 所以吃火锅的时候，她一般都是自己亲手炒制火锅底料。 或许自己可以试试？ 尹煊开火，把锅烧热，买一块牛油，下入锅里，烧化了之后，加入花椒、桂皮、孜然、两大把干辣椒、葱、蒜、姜、洋葱，再加入半瓶豆瓣酱。 炒出香味之后，加入适量的水，再洒一勺白糖，几大勺盐，白萝卜切块，放入锅里。 大火咕噜咕噜煮开。 萝卜随着水泡起起伏伏。 浓郁的香味就飘了出来。 尹煊夹了一块烧得透明的萝卜塞入自己嘴里，和正儿八经的川派火锅比起来，是差了不少滋味。 不过味道还算不错。 尹煊又切了几片羊肉，猪肉也片成薄片，鱼也剔骨片了一条。 还没等他走出厨房，去把王氏她们喊来。如浏览器禁止访问，请换其他浏览器试试；如有异常请邮件反馈。 尹露露就闻着香气过来，眨巴着大眼睛，看着尹煊：“哥哥，你又做了什么好吃的！” “去，把娘还有玖儿都喊过来。”尹煊摆了摆手，“做了个火锅，你们来尝尝味道。” 尹露露飞快的小跑出去。 在院子里吆喝了几声，就又飞快地钻回到厨房里。 这种吃法对她们来说是很新奇的一种吃法。 尹露露站在凳子上，夹了一片羊肉，在锅里涮了涮，见它变色，捞了起来，吹了吹后塞入自己嘴里。 “哥哥，我，嘶，我能把这个带到学塾去嘛？”吃了几口，尹露露歪着脑袋看向自己哥哥，眼里有些期待。 这种吃法，不仅好吃，而且莫名的很帅气。 尹露露一想到，自己要是把火锅带过去，说不定可以让他们更加臣服于尹露
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