易中海的手指死死扣住门框，他看着桌上热气腾腾的酒菜，再看看完全把他当空气的几个人，老脸憋成了猪肝色。
他干笑了一声：“老何，你这是喝多了撒酒疯，我不跟你计较。
柱子，以后在厂里遇上难处，只管来找你易大爷。”
说罢，也不等何雨柱搭腔，他转身跨出门槛，沉着脸扭头就走，心里直咬牙：何大清，等你儿子在厂里闯了祸，我看你还硬不硬得起来！
“砰”的一声，何雨柱走过去，毫不客气地把门关严实，顺手插上了门闩。
冷风被挡在外头，屋里重新暖和起来。
何大清端起酒盅，冲沈砚扬了扬。
“沈老弟，让你看笑话了，院里这帮人就是不能给他们好脸，你越客气他们越蹬鼻子上脸。”
沈砚夹了一块鸡蛋放进嘴里。
火候正好，满嘴葱香。
“规矩立住了以后省不少麻烦，老何你今天这课上得不错。”
何大清喝干杯里的酒，抓起一颗花生米扔进嘴里，嚼得嘎嘣响。
他转头看向正在埋头对付红烧肉的何雨柱。
“柱子，停筷子。
我问你，刚才老易说要在厂里照应你，你心里怎么想的？”
何雨柱咽下嘴里的肉，擦了擦嘴。
“黄鼠狼给鸡拜年，没安好心。
他一个厂里的老钳工，在车间里待着，我一个食堂的，件马上就要下来了。
到时候厂里要大整顿，打算参照东北试行等级，食堂估计也要重新定级。
柱子现在虽然是正式工，这定级的事……”
他知道沈砚路子野，跟区里和军方都说得上话，消息肯定比他灵通。
沈砚端着酒杯喝了一口。
“慌什么，只要名额占住了，定级也是按手艺来，你这段时间多教教他颠勺的功夫，只要他能适应做大锅菜，以他的手艺没问题。”
何大清连连点头，算是吃下了一颗定心丸。
“有沈老弟这句话，我就踏实了。”
说罢，何大清转头瞪了一眼还在旁边愣神的何雨柱，一巴掌拍在他后背上，催促道：“柱子，你沈叔在这呢，还跟个木头桩子似的干什么？
赶紧给你沈叔敬杯酒！
人家沈爷可是咱们整个四九城第一家端上铁饭碗的！
你沈叔要是高兴了，随便指点你两句，都够你小子受用半辈子的！”
何雨柱一听，赶紧倒满一杯二锅头，恭恭敬敬地站起身，双手举杯：“沈叔，我敬您一杯！
我人笨，以后还得仰仗您多教导！”
沈砚见他态度恭敬，端起酒杯跟他碰了一下，抿了一口，决定点拨他两句。
“柱子，记住，在工厂食堂上班和在外面饭店不一样。”沈砚慢条斯理地说道，“大锅菜的精髓不在味道，在‘均’。”
何雨柱一愣，有些似懂非懂：“均？”
“对。”沈砚点点头，“公家食堂，每天的油水定死，调料定死，白菜土豆定死。
你就是能炒出龙肉的味儿，工人要是吃不饱，一样骂娘。
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